El equipo “Les cook and Roll”, ganadores del concurso “Le Menu de Cannes”, recibió grandes halagos por parte del Jurado del Festival. Robert de Niro, además, confesó su amor por la cocina francesa y les felicitó por el buen menú presentado.
El pasado domingo, la comida servida al Jurado del Festival de Cannes fue la culminación del concurso, organizado por Electrolux, “Le Menu de Cannes”: una sucesión de prestigiosos retos entre Francia y Rusia donde chefs, estilistas y diseñadores compitieron para crear el momento culinario más elegante de Cannes.
Los equipos batallaron frente a una audiencia de expectantes comensales y la decisión definitiva tuvo lugar el pasado domingo en el Pabellón Agora, de Electrolux. El reto era crear una cena “a medida para Robert De Niro”. El menú ganador fue servido al día siguiente.
El equipo ganador, “Les cook and roll”, de Francia, se inspiró en el lugar de nacimiento de Robert de Niro y en el emplazamiento de su hotel para crear el menú. El diseño de la mesa se basó en la estrafalaria elegancia neoyorquina del hotel Greenwich e incluía imágenes de cuadros del padre de Robert de Niro. El menú creado tomó prestadas influencias de la comida rústica siciliana, combinadas con las técnicas de la cocina moderna con un acabado elegante.