Lisboa, 14 de maio, 2026 – A pizza continua a afirmar-se como uma das comidas favoritas dos portugueses, mas um novo estudo revela um contraste claro entre o entusiasmo pelo consumo e a confiança na sua preparação em casa. De acordo com uma pesquisa realizada pela OnePoll, em nome da AEG, junto de 1.000 adultos em Portugal, 63% dos inquiridos consomem pizza pelo menos algumas vezes por mês, e 46% afirmam sentir desejo por pizza pelo menos uma vez por semana.
Apesar desta popularidade, a maioria dos portugueses opta por soluções práticas: 31% consomem sobretudo pizza de supermercado ou congelada em casa, enquanto 29% preferem encomendar para entrega em casa. Apenas 25% indicam que que fazer pizza de raiz é a sua forma mais frequente de consumo, evidenciando um afastamento da preparação caseira.
O estudo destaca uma lacuna significativa entre a ambição e a realidade da pizza feita em casa. Embora 82% dos portugueses já tenham preparado pizza de raiz pelo menos uma vez, apenas 19% o fazem com frequência. Entre os principais obstáculos estão a dificuldade em trabalhar a massa (46%), obter a textura ideal da base (35%) e alcançar a temperatura e tempo de cozedura adequados (29%).
Além disso, 44% dos inquiridos consideram que a pizza de restaurante é superior à feita em casa, e 30% admitem que a pizza caseira “nunca sabe tão bem como a de restaurante”. Esta frustração tem impacto real: cerca de um terço já arruinou uma pizza que aguardava com expetativa.
Os portugueses demonstram também pouca paciência quando se trata de cozinhar pizza em casa. O tempo médio de espera aceitável é inferior a 18 minutos, o mais baixo entre os mercados analisados, o que reforça a preferência por opções rápidas e convenientes, como entrega em casa ou refeições prontas.
Ainda assim, o interesse pela preparação caseira não desapareceu. A maioria dos inquiridos (62%) afirma que faria pizza de raiz com mais frequência se pudesse garantir resultados comparáveis aos de restaurante, evidenciando uma clara oportunidade para soluções que aumentem a confiança e simplifiquem o processo.
“Sabemos que muitos portugueses gostariam de fazer pizza em casa com mais frequência, mas a falta de consistência nos resultados acaba por ser um travão. Com o novo forno AEG Pizza Expert, respondemos precisamente a esse desafio, permitindo recriar em casa a qualidade de uma pizza de restaurante. Após um pré-aquecimento de 25 minutos, o forno atinge temperaturas até 340°C e confeciona uma pizza em apenas 2,5 minutos. Além disso, permite preparar várias pizzas de forma rápida e consistente, tornando a experiência na cozinha mais prática e confiante”, afirma Ângela Pereira, Brand Manager da AEG Portugal.
Quando questionados sobre o que define uma pizza ideal, os portugueses destacam o queijo como o elemento mais importante (24%), seguido dos toppings (19%) e da base (18%). A palavra mais associada à pizza perfeita é “indulgente” (41%), refletindo o seu papel como prazer gastronómico.
A pizza é também vista sobretudo como uma solução prática: 46% consideram-na uma refeição rápida e fácil, enquanto apenas 10% a encaram como um ritual social. Ainda assim, é frequentemente partilhada, sendo maioritariamente consumida em contexto familiar, com o parceiro e/ou filhos.
Portugal destaca-se ainda por algumas preferências distintas. A base fina e estaladiça é a favorita (46%), mas há uma maior abertura a bases mais espessas do que noutros países. Nos toppings, chouriço e pepperoni lideram as preferências, enquanto ingredientes como bacalhau e anchovas estão entre os mais rejeitados. Curiosamente, Portugal é também o mercado mais recetivo ao ananás na pizza, com mais de metade dos inquiridos a afirmar que gosta desta combinação.
Os resultados evidenciam um mercado com forte procura por pizza, mas com uma abordagem sobretudo prática, reforçando a oportunidade para soluções que tornem mais simples, rápida e fiável a sua preparação em casa.
Júlia Almeida
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